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いぶしかもし酒場 Choi

美味い香りに
誘われて、
酒も進むし会話も弾む

自家製の燻製と、
ちょっと珍しい発酵おつまみや
発酵サワーなども味わえる
カラダにピースな酒場。

いぶしたり、
かもしたり

密かなブーム、いや、私たちの食生活の中に当たり前に存在していた醸し料理。醸すとは、発酵料理のこと。
燻製に加えて、発酵おつまみもぷくぷくとお店で手作りしています。日本で古くから親しまれてきたその奥深い味わいが、日本酒に合わないはずがない。燻したり醸したりひと工夫を重ねた酒の肴をお楽しみください。

思わず選びたくなる

常時50種以上を揃える日本酒は店内の冷蔵ケースから自分で選べる気軽なスタイル。スタッフ手書きのお酒紹介を読んでいたら、自然と日本酒気分になってしまうかも。飲み比べセットや日本酒8種を含む飲み放題など、日本酒を飲みたい方への手厚さが自慢です。

仲間を集めて
わいわいと

Choiグループ最大の広々2フロアは、カウンターもテーブルも程よい心地の空間。いつもの一人飲みも、大人数のわいわい宴会も、「いぶかも」にお任せあれ。2階は15名から1フロアの貸切OK!開放的な空間で、一体感ある宴会をお楽しみいただけます。

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お店の場所はココ

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くんせいと発酵と日本酒と増える外席利用につき

By いぶしかもし酒場 Choi 2020年05月31日
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くんせいと発酵と日本酒と酒一筋

By いぶしかもし酒場 Choi 2020年05月30日
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くんせいと発酵と日本酒と気温が本気出してきた

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くんせいと発酵と日本酒と初夏だけど秋鹿

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牡蠣好きのためのカレー!

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いぶしかもし酒場 Choi

札幌市中央区南2条西8丁目4-7 F-DRESS8BLD
011-215-0785
17:00~24:00
   土曜 16:00〜24:00
   日・祝 15:00〜22:00
   定休日 年末年始

 ご予約は(宴会は2日前までに) 
011-215-0785