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一次会でも大満足
いつもと酒肴を
変えてみませんか?
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5品10種 4,000円コース(4名~)

・いぶかも6種盛り
・くんせいサラダ
・あさりのひしお酒蒸し
・麹漬け道産ハーブ豚のしゃぶしゃぶ発酵鍋
・〆ラーメン

日本酒8種・生ビール付
飲み放題120分

(他ハイボール、果実酒、焼酎など ※LO30分前)
内容は季節ごとに変わります。

Choiの発酵鍋
これがおいしさの3つのヒミツ!?

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1. 麹漬け

元々美味しいハーブ豚をさらに塩麴(しおこうじ)に漬けて一晩寝かせることで旨味がUP!さらに柔らかくなり、しゃぶしゃぶにぴったりのお肉に。

2. 発酵×発酵(鰹節、日本酒)

お鍋のスープはカツオ節と昆布でとった黄金出汁。さらにそこに日本酒を注いで、優しくまろやかな味わいに。

3. 実は無化調。

美味しく作ったら結果「無化調(化学調味料不使用)」になりました。

2日前までにご予約をお願いしています。
お電話をお待ちしてます。

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すすめるのには
理由があるんです。

おすすめ
ポイント

2階席が広々
貸切も応相談!
貸切は15名くらい~

おすすめ
ポイント

相性バッチリ
日本酒も飲み放題。

おすすめ
ポイント

燻製と発酵料理の
宴会が珍しい!

いぶしかもし酒場 Choi

札幌市中央区南2条西8丁目4-7 F-DRESS8BLD
011-215-0785
17:00~24:00
   土曜 16:00〜24:00
   日・祝 15:00〜22:00
   定休日 無し(通常日無休)

 ご予約は(宴会は2日前までに) 
011-215-0785