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![Title of Image](assets/images/restaurant/ibukamo-enkai.png)
一次会でも大満足
いつもと酒肴を
変えてみませんか?
変えてみませんか?
![Title of Image](assets/images/ibukamo_enkai_03_03.jpg)
5品10種 4,000円コース(4名~)
・いぶかも6種盛り
・くんせいサラダ
・あさりのひしお酒蒸し
・麹漬け道産ハーブ豚のしゃぶしゃぶ発酵鍋
・〆ラーメン
日本酒8種・生ビール付
飲み放題120分
(他ハイボール、果実酒、焼酎など ※LO30分前)
内容は季節ごとに変わります。
Choiの発酵鍋
これがおいしさの3つのヒミツ!?
![Title of Image](assets/images/ibukamo_enkai_nabe.jpg)
1. 麹漬け
元々美味しいハーブ豚をさらに塩麴(しおこうじ)に漬けて一晩寝かせることで旨味がUP!さらに柔らかくなり、しゃぶしゃぶにぴったりのお肉に。2. 発酵×発酵(鰹節、日本酒)
お鍋のスープはカツオ節と昆布でとった黄金出汁。さらにそこに日本酒を注いで、優しくまろやかな味わいに。3. 実は無化調。
美味しく作ったら結果「無化調(化学調味料不使用)」になりました。![Title of Image](assets/images/restaurant/ibukamo-reason.png)
すすめるのには
理由があるんです。
理由があるんです。
![](assets/images/ibukamo_enkai-1.jpg)
おすすめ
ポイント
❶
2階席が広々
貸切も応相談!
貸切は15名くらい~
![](assets/images/ibukamo_enkai-2.jpg)
おすすめ
ポイント
❷
相性バッチリ
日本酒も飲み放題。
![](assets/images/ibukamo_enkai-3_02.jpg)
おすすめ
ポイント
❸
燻製と発酵料理の
宴会が珍しい!
いぶしかもし酒場 Choi
札幌市中央区南2条西8丁目4-7 F-DRESS8BLD
011-215-0785
17:00~24:00
土曜 16:00〜24:00
祝日 15:00〜22:00
日曜定休